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在服务区点餐家家都有拿手菜 江苏各地美食昨在高速“大聚会”

2019-06-11 19:32 作者:本站作者 来源:网络整理 次阅读

在服务区点餐家家都有拿手菜 江苏各地美食昨在高速“大聚会”

在服务区点餐家家都有拿手菜 江苏各地美食昨在高速“大聚会”

在服务区点餐家家都有拿手菜 江苏各地美食昨在高速“大聚会”

  在昨天的宁常镇溧高速茅山服务区,一场由江苏交通控股主办,各高速路桥、服务区参与的江苏高速美食厨艺大赛在雨中举行。现场,不仅来自我省各地域的特色地方美食来了个大聚会,连不少高速服务区也纷纷拿出自己的看家菜。在接受现场大众、专业评审点评打分的同时,也让路过的乘客大饱口福。

  随着这两年高速服务区的提档升级,尤其是引入社会化经营主体后,众多的服务区不仅外观等硬件大变样,连餐食也变得丰富可口,甚至还有咖啡、自助餐、酒店服务等提供,最关键是价格也开始亲民起来。如同无论在什么服务区都能吃到粽子一样,虽然各高速服务区享受的地方特色小吃大多雷同,但因为地域限制,在苏北或苏南的服务区内还是差别明显的。尤其是一些高速服务区可以单点的菜品中,甚至有不少本土特色的美食。

  提到徐州、连云港,地锅鸡、凉粉和烙馍是最有特色的地方美食,在昨天的美食厨艺大赛上,来自徐连高速沿线的服务区就把这些美食带到了现场。“新鲜的配菜,原料全部是手工制作,可能部分餐食在服务区只能是成品提供,原汁原味差了点,但基本的味道还是保留的。”在工作人员边操作边解释下,记者接连尝了上述三种特色地产美食,有种一旦动筷子就不想停的感觉。

  至于苏南和苏中片区,像无锡酱排骨、泰州的三麻、南通的脆饼、常州的萝卜干、靖江的蟹黄汤包……各种小点心让路过服务区的乘客挑花眼,甚至连镇江的锅盖面都能尝到,最关键是只要5块钱就能来一碗。相对于由各服务区大厨们花心思呈上的一品河豚、天目鱼香、宿淮盐八大碗等精致餐食,由江苏交通控股旗下企业员工组成的非专业厨艺赛更接地气,即便是下雨,每个摊位前也都有众人环伺,等着试尝的美食出锅。其中一道叫文蛤枇杷的菜,实际就是玉米面包上虾仁、文蛤和荸荠下锅炸,不仅外脆里嫩还鲜香无比,业余大厨一连三锅出炉均被分光。一盘虽取名五星灯盏肉的回锅肉,因为地道的家常菜做法,肥而不腻,让人品尝后忍不住想吃米饭。

  “之所以举行这场有关江苏高速的美食厨艺大赛,除了希望借此丰富员工日常生活,展现高速服务水平外,更多还是想告诉广大乘客,高速服务区已经和以前不一样了,来这里不仅能吃饱更能吃好、吃出特色。”江苏交通控股相关负责人表示,通过美食PK发现每个高速服务区其实都有拿手菜,不是什么名贵大餐,关键是大家先知晓了才可能去主动点餐。